Heel veel wijn en heel veel culinaire lekkernijen staan centraal bij een bezoek aan de Toscane. Je vind hier dan ook de meest bekende wijnen ter wereld en ook het eten is niets aan af te merken. Er zijn hectares aan wijnvelden, welke worden verzorgt met passie en kennis waar je u tegen zegt. In dit blog zijn een aantal lokale wijn en spijs tours en highlights te zien rondom Siena en Florence. Of je er nou al vaker bent geweest, of dit je eerste keer wordt, met deze tips voor wijn en spijs kan je niet wachten om een trip te maken naar deze prachtige streek.
Truffels zoeken!
Als je van Italiaans eten houdt dan heb je vast wel een keer gehoord van de ‘’gouden paddenstoel’’ ook wel de truffel genoemd. Deze Italiaanse delicatesse is er een om ultiem van te genieten. Hét ideale cadeautje voor vrienden en familie of om met zijn allen op deze excursie te gaan is een aanrader. Truffels groeien onder de grond in de heuvels van de Toscane en groeien voornamelijk in de wortels van bomen; zoals eiken, hazelnoot, dennen en andere soortgelijke bomen. Doordat de truffels onder de grond groeien zijn de professionele Italiaanse truffel hunters vergezeld door getrainde honden. Deze honden kunnen de geur uitstekend opvangen en weten zo de truffels te vinden. Er zijn excursies waarin je zelf mee kan met een echte truffel hunter en alles met eigen ogen kan meemaken. Ben jij avontuurlijk en houd je van deze Italiaanse delicatesse, ga dan mee op tour! Er zijn in verschillende steden excursies te boeken. Let wel op, de truffels kunnen alleen in bepaalde seizoenen gevonden worden.
Wijn, wijn, wijn en nog eens wijn..
De Toscane is wereldberoemde om de verschillende soorten hoogstaande wijnen welke hier vandaan komen. Een van mijn favoriete rode wijn om te drinken is de Montepulciano, en daar wil ik dus wat dieper op in gaan! Montepulciano ligt op de grens met Umbrië op een hoogte van 605 meter. Deze middeleeuwse stad staat vol met prachtige monumenten en je kijkt ondertussen ook nog eens je ogen uit door de prachtige uitzichten welke hier zijn. Door de hoogte kan je op een heldere dag uitkijken over hectaren aan wijnvelden, welke er prachtig bij liggen. Montepulciano is een volle en kruidige rode wijn welke hier goed te proeven valt. Ga naar een van de vele wijnhuizen welke verspreid zijn door de stad en geniet van een rondleiding en natuurlijk een heerlijke proeverij. Als je wat langer de tijd hebt dan is het zeker een aanrader om ook dagtripjes te maken naar Montalcino en de UNESCO werelderfgoed stad: Pienza. Deze drie hoogtepunten zijn top met elkaar te matchen als je tijd hebt om op ontdekkingstocht te gaan!
Castello di Albola
Om door te gaan op de wijnen, iets hoger gelegen in de streek Chianti, ligt Castello di Albola waar onze eigen ogen en smaakpapillen verschillende wijnen mochten testen. We verbleven op Vallicella Glamping Resort en werden geadviseerd een bezoek te brengen aan dit wijnhuis. Castello di Albola is een prachtig landgoed met olijfbomen, cipressen en wijnstokken, het uitzicht was adembenemend. We werden vriendelijk ontvangen en begeleid bij het proeven van vijf wijnen, van sparkling tot dessert. Bij elke wijn werd een passend gerecht geserveerd, we hebben ontzettend genoten. Daarna kregen we een interessante rondleiding langs de wijnvelden en wijnkelders met uitleg over de wijnen en de geschiedenis van het kasteel. We raden je zeker aan de wijnen zelf ook eens te testen!
Agriturismo Podere San Lorenzo
Om naast je wijnkennis ook eens je culinaire kennis uit te breiden is deze accommodatie een geweldige keus voor jou! De locatie zelf is prachtig gelegen in de countryside met adembenemende uitzichten. Er is een goed zwembad. Daarbij zijn er fijne hosts, en de beste bijkomstigheid is toch wel de kookcursus welke je kan boeken. Maak zelf verschillende soorten pasta’s en leer hoe je de pasta’s het beste kan combineren met welke sauzen. Kortom, laat jezelf verrassen. De lokale wijn vloeit rijkelijk en samen met de andere gasten kan je heerlijk genieten van je eigen gemaakte culinaire hoogstandjes. Je vrienden thuis zullen er jaloers op zijn! De omgeving is inspirerend en laat je helemaal tot rust komen. Vanuit deze accommodatie kun je ook goed uitstapjes maken naar de hierboven genoemde tips.
Voeg jij wijn en spijs in de Toscane ook toe aan je bucketlist?
